Recetas típicas de Andalucía...
FLAMENQUÍN CORDOBÉS
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de Lomo de cerdo cortado a lo largo, grosor medio
- 200 gr de lonchas de jamón serrano
- Huevos
- Pan rallado y harina
- Sal y aceite de oliva virgen extra y perejil
Preparación:
Primero, con un martillo de cocina, aplastamos los filetes para ensancharlos; condimentamos con sal y perejil al gusto; cortamos el jamón serrano a tiras y lo colocamos encima de los filetes; cocemos los huevos hasta que estén duros, los pelamos y cortamos a rodajas, luego las ponemos también encima de los filetes; con cuidado, enrollamos los filetes y los colocamos en un plato; pasamos los filetes enrollados por harina, huevo batido y pan rallado, y con las manos vamos sellando los filetes para que no se salga el contenido; por último, freimos en abundante aceite de oliva caliente los flamenquines; sacar antes de que el pan rallado se empiece a quemar; como acompañamiento, preparar una ensalada y unas patatas fritas.
Elisabeth Martínez Recio
¿Qué pasa en nuestro "COLE"?
MERCADILLO SOLIDARIO El pasado viernes se celebró en el cole el mercadillo solidario para recoger fondos y enviarlos a los damnificados del terremoto de Haití.
El total del dinero recudado asciende a 725 euros. Desde aquí queremos dar las gracias a todos por vuesrtra participación
MERCADILLO SOLIDARIO CON HAITÍ on PhotoPeach
NOTICIAS LOCALES
Domingo de resurreccion en Málaga ha dado fin con su última procesión a la Semana Santa malagueña.
La procesión del Resucitado puso broche a una espléndida Semana Santa, que ha disfrutado de un excelente tiempo, a pesar de los augurios iniciales, plenamente justificados por las continuas lluvias de este invierno.
El cortejo llegó con veinte minutos de retraso a la plaza de la Constitución, respecto a la hora oficial. En esos momentos presidía la tribuna oficial el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, acompañado por los ex presidentes de la Agrupación de Cofradías Francisco Toledo, Jesús Saborido y Clemente Solo de Zaldívar. También estaban los concejales del PP Antonio Cordero, Purificación Pineda y Miguel Briones, así como el portavoz del grupo municipal socialista, Rafael Fuentes. Después de pasar el Cristo se incorporaron a la presidencia el obispo de la diócesis, Jesús Catalá, y el presidente de la Agrupación, Rafael Recio Romero.
Nutrida representación
El cortejo lo abrió la cruz guía del ente agrupacional, seguida de la banda de cornetas y tambores de las Fusionadas. A partir de ahí empezaron las representaciones nazarenas de las cofradías. Fue muy nutrida la presencia de Estudiantes y Cautivo, con 19 y 18 nazarenos, respectivamente. SUR publicó por error que sólo faltó a la procesión de ayer la cofradía del Huerto, pero sí que participó una representación de esta hermandad.
Llevaron el guión al hombro en vez de presentado, como es la tradición malagueña, las hermandades de las Penas, Expiración, Misericordia y Monte Calvario, y ligeramente inclinado, la Cofradía del Amor. El cortejo nazareno se dividió en dos. Desde el Domingo de Ramos al Martes Santo salieron en la sección del Señor Resucitado, y el resto, en la sección de María Santísima Reina de los Cielos.
Precedió al trono del Cristo la única presidencia que sale en esta procesión, encabezada por la bandera de la Agrupación de Cofradías, portada en este caso por el hermano mayor más nuevo en el ente, Mario Moreno, dirigente de la Archicofradía de la Sangre. Detrás, el presidente de la Agrupación, Rafael Recio, flanqueado por los vicepresidentes Pablo Atencia, Jesús Castellanos y José Losada, y el secretario, Francisco Cantos. Tras ellos, el resto de los hermanos mayores que conforman la junta de gobierno del organismo que agrupa a las hermandades malagueñas.
El Cristo Resucitado, que llevó como acompañamiento a la agrupación musical Jesús Cautivo, pasó muy lentamente por la plaza de la Constitución. Meciéndolo a pasito lento y los cuerpos derechos. El adorno floral, basado en el color rojo, estuvo formado por piñas de claveles en las esquinas y un friso de claveles.
La Virgen pasó maravillosamente por la tribuna. Los hombres de trono rectos -se ha mejorado bastante la forma de llevarla respecto a otros años- la mecieron y anduvieron hacia adelante y hacia atrás a los compases de una marcha que interpretaba la banda de música de Zamarrilla con aires de malagueña. Preciosa. La gente premió con aplausos a los portadores y a los músicos. El único 'pero' que habría que ponerle al trono era la deficiente colocación de los cirios de la candelería: estaban casi todos torcidos y algunos se movían con ánimo de caerse.
A las dos y cuarto de la tarde del Domingo de Resurrección pasó el último músico de Zamarrilla por tribuna oficial y, con ello, se cerraba la Semana Santa de Málaga de este año 2010, en la que todas las cofradías pudieron realizar sus recorridos procesionales excepto el Rescate, por la rotura de las pletinas del techo del palio de la Virgen de Gracia, que le obligó a retornar a su casa hermandad desde el final de la calle Álamos, con gran pesar por parte de sus cofrades.
Mª Dolores Rueda
0 comentarios:
Publicar un comentario